Весь прайс-лист
Новогоднее меню
СВИНИНА КАРБОНАД с запеченными шампиньонами, помидором и сыром - 10 порций общим весом 1800 г КУРИНАЯ ГРУДКА НА КАРТОФЕЛЬНОМ ПАЕ (куриная грудка, сыр, картофельный пай) - 10 порций общим весом 1500 г КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ - 6 порций общим весом 900 г ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ - 10 порций общим весом 1 кг МЯСНОЕ АССОРТИ (Буженина запеченная, колбаса с/к, рулет куриный, суджук, колбаса домашняя) - 2 порции общим весом 500 г СОЛЕНЬЯ АССОРТИ (сливы, перец острый, чеснок, капуста, огурец, помидор) - 2 порции общим весом 1 кг ЗАКУСКА ГОРЯЧАЯ (чернослив, бекон, грецкий орех) - 2 порции общим весом 300 г БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХОМ И ГРАНАТОМ - 2 порции общим весом 300 г КАНАПЕ С СЕЛЁДКОЙ И СВЕЖИМ ОГУРЧИКОМ - 2 порции общим весом 500 г ЛИМОН С МЕДОМ, ОРЕХОМ, ИМБИРЕМ - 2 порции общим весом 200 г МОЧЁНОЕ ЯБЛОЧКО С КОРИЦЕЙ - 2 порции общим весом 200 г ГОРЯЧИЙ СЫР «ПАЛОЧКИ» С СОУСОМ МАРАКУЙЯ - 2 порции общим весом 300 г БЫЧОК «Чарли» (помидоры, запечённые с фаршем) - 10 порций общим весом 1300 г БУЛОЧКИ (пшеничные солодовые и ржаные) - 10 порций общим весом 400 г КУРНИК С СЮРПРИЗОМ (старинный русский мясной пирог с предсказаниями) - 1 порция общим весом 1 кг САЛАТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ» (свекла, куриная грудка и грецкий орех) - 1 порция общим весом 1 кг СЫРНАЯ ТАРЕЛКА «ЕВРОПА» (сыр камамбер, пармезан, мраморный, моцарелла, дор блю, фрукты, мёд, орешки) - 1 порция общим весом 300 г МАСЛИНЫ/ОЛИВКИ - 1 порция общим весом 100 г
Супы сытные
из сазана, сулки и лососины наваренная, по рецепту старого казака Василия Кедрого. Ушица была отведана и весьма нахвалена в 1913 г. Николаем Вторым в ст. Елизаветинской.
с говяжьей грудинкой
Закуски
с маслицем ароматным и лучком
с луком и соусом горчичным
с цветочным мёдом и корицей
обожженные свёрнутые с орехом грецким
Соусы
с аджикой и кинзой
Мясо
свинина, картошка, овощи
полёживает на перине картофельной
спеченная с помидорками
в сливочной густой юшке с шампиньонами
в вишнёво-сливочном соусе
отбитая и в маслице притушенная
Рыба
сазан, подсулок, картошка, лук, перец сладкий
со сметаной фермерской
в тесте
с густой подливой из зернистой горчицы, сливок, приправленные каперсами
со средиземноморской капусткой и сливках, притушенная
с хрустящим луком
К мясу и рыбе для сытности
по-деревенски
под юшкой из солных огурцов
тонконарезанная
с лучком и маслом духовитым и уксусом
с травами Северного Кавказа (баклажан, грибы, томаты, перец сладкий болгарский)
Блюда обожженные
нежной свинины
в кисло-сладком соусе
Блинчики с разной всячиной
По два блинчика за раз. Домашней сметанкой приправленные.
По два блинчика за раз. Домашней сметанкой приправленные.
По два блинчика за раз. Домашней сметанкой приправленные.
По два блинчика за раз. Домашней сметанкой приправленные.
Пельмени ручным манером вылепленные
спрашивайте с чем заправить: сметанка, либо маслице сливочное... либо уксусу пожелаете
спрашивайте с чем заправить: сметанка, либо маслице сливочное... либо уксусу пожелаете
спрашивайте с чем заправить: сметанка, либо маслице сливочное... либо уксусу пожелаете
спрашивайте с чем заправить: сметанка, либо маслице сливочное... либо уксусу пожелаете
Выпечка
Сладости
Горячие сладости
Мороженое
в скорлупе ореха кокосового
с сиропом фруктовым
Что попить
Собственные творения
можно со взвесью, если не нать, скажите
(от простуды)
Вода в бутылях стеклянных
Чай заморский англицкий
Кофе заморское приличное
Банкетное меню
Банкет на 600 руб. (10 персон)
салаты: Сельдь под шубой, Мимоза, Крабовый, Оливье, Сырный
ассорти мясных, сырных деликатесов, свежих овощейЮ соленья, грибочки маринованные, маслины
Банкет на 800 руб. (10 персон)
филейные части трех видов мяса, картофель, овощи гриль, сливки, зелень. Подача в блюде под чайными свечами
буженина запеченная, колбаса с\к, рулет куриный, суджук, колбаса домашняя
сливы, перец острый, чеснок, капуста квашеная, огурец, помидор
огурчик свежий, помидор, перец болгарский сладкий
яблоко, морковь, сыр, лук маринованный, яйцо, лист салата
в подарок
Банкет на 1000 руб. (20 персон)
куриная грудка, сыр, картофельный пай
лимончик с имбирем, мёд, орех, тертый сыр
сливы, перец острый, чеснок, капуста квашеная, огурец, помидор
буженина запеченная, колбаса с\к, рулет куриный, суджук, колбаса домашняя
сыр маасдам, камамбер, пармезан, мраморный, фрукты, мед, орешки
с грецкими орехами, листьями салата с заправкой майонезом домашним
огурчик свежий, помидор, перец болгарский сладкий
булочка, палочки-слойки, гренки ржаные чесночные
Банкет на 1300 руб. (20 персон)
буженина запеченная, колбаса с\к, рулет куриный, суджук, колбаса домашняя
огурчик свежий, помидор, перец болгарский сладкий
сливы, перец острый, чеснок, капуста квашеная, огурец, помидор
Банкет на 1500 руб (20 персон)
вырезка телятины тушеная в красном вине с черносливом в бруснично-клюквенном соусе
сочетание всевозможных вкусовых и тактильных впечатлений на основе куриной грудки
5 разных салатов
старинный русский мясной пирог с предсказаниями
семга с\с, осетрина, кижуч, горбуша подкопченая, масляная
буженина запеченная, колбаса с\к, рулет куриный, суджук, колбаса домашняя
огурчик свежий, помидор, перец болгарский сладкий
сливы, перец острый, чеснок, капуста квашеная, огурец, помидор
булочка, палочки-слойки, гренки ржаные чесночные
Банкет на 1600 руб. (20 персон)
вырезка телятины тушеная в красном вине с черносливом в бруснично-клюквенном соусе
куриная грудка, сыр, картофельный пай
с баклажанами, помидором, перцем сл.болгарским, кабачком на масле оливковом с листом салата
с грецкими орехами, листьями салата с заправкой майонезом домашним
яблоко, морковь, сыр, лук маринованный, яйцо, лист салата
старинный русский мясной пирог с предсказаниями
горячий сыр в хрустящей нежной корочке
булочки, палочки-слойки, гренки ржаные чесночные
буженина запеченная, колбаса с\к, рулет куриный, суджук, колбаса домашняя
сливы, перец острый, чеснок, капуста квашеная, огурец, помидор
огурчик свежий, помидор, перец болгарский сладкий
с зернистой горчицей и каперсами
Банкет на 1800 руб (20 персон)
свинина корейка, запеченная в виде цветка, фашированного шампиньонами, помидорами, луком и сыром
кукурузная грудка, сырная шубка, картофельный пай
слоеное тесто с курочкой и грибами-шампиньонами с персональными предсказанием
ассорти овоей и филе судака притушенные в белом вине. Подача в керамической ладье
кальмар, раковые шейки, филе куриное, креветки, яблоко, яйцо перепелиное, икра лососевая, лист салата, заправка пикантная. Подача- пармезановая корзина
микс из филейных частей красных рыб с добавлением яйца, лука маринованного, картофеля и икры лососевой
с креветками королевскими обжаренными на оливковом масле
сыр маасдам, камамбер, пармезан, мраморный, фрукты, мед, орешки
семга с\с, осетрина, кижуч, горбуша подкопченая, масляная
сливы, перец острый, чеснок, капуста квашеная, огурец, помидор
огурчик свежий, помидор, перец болгарский сладкий
0.8
булочки, палочки-слойки, гренки ржаные чесночные
Банкет на 3500 руб. (20 персон)
курочка, телятина, свинина
грибочки, фаршированные грудкой куриной и запеченные под сырной шапкой
буженина, ростбиф, домашние колбаски, мясные рулетики, язычок телячий, сырные волованы, люля-кебаб, свинина Жажатель, мизинчики телячьи, сыровяленная индюшатина, суджук, охотничьи колбаски
огурчик свежий, помидор, перец болгарский сладкий
сливы, перец острый, чеснок, капуста квашеная, огурец, помидор
семга с\с, осетрина, кижуч, горбуша подкопченая, масляная
сыр маасдам, камамбер, пармезан, мраморный, фрукты, мед, орешки
лимончик с имбирем, мёд, орех, тертый сыр
великолепное праздничное блюдо из двух астей свинины, ошеек и антрекот, замаринованное и фаршированное по-разному, запеченое вместе. Подача в общем блюде в виде открытой "книжки"
булочки, палочки-слойки, гренки ржаные чесночные
микс из филейных частей красных рыб с добавлением яйца, лука маринованного, картофеля и икры лососевой
с креветками королевскими обжаренными на оливковом масле